未來肉Beyond Meat嚐鮮

[開箱]未來肉Beyond Meat嚐鮮

Last Updated on

最近疫情的影響下,許多人居家工作的時間變多,沒事情盡量少出門,避免群聚感染,已成為防疫必要的動作了。然而,歐美許多國家中,卻發生了麵包酵母缺貨的有趣現象,許多人在家開啟了第二專長,大展各式各樣的手藝。

而版主也趁最近全家超商的促銷中,購買了心中一直想嘗試的未來肉(Beyond Meat),或稱植物肉,在台灣這是屬於進口品,且目前不是每個通路都可以購買的到, 細算他的單價真的蠻貴的,僅能偶而嚐鮮一下植物肉的味道,分享給各位。

未來肉介紹

在開箱前,還是得介紹一下Beyond Meat 這間公司。Beyond Meat 於2009年所創立,為一家洛杉磯製造100%全植物成分的肉類替代品的製造商。創辦人為Ethan Brown 與哥倫比亞密蘇里大學生物工程系的兩位教授合作之下,不斷試著在不同的壓力與溫度下,提煉混合大豆和碗豆蛋白,終於研發出外觀與質感都逼真的植物性蛋白。

微軟比爾蓋茲也在親自品嘗了Beyond Meat 的產品之後,於2013年開始投資他們公司,甚至表示: 「我無法分辨超越肉類的無雞肉產品跟真的雞肉的差別」,認為是改變未來人類飲食的重要產品。

Beyond Meat 的公司相信這是對地球更友善的方式,致力於提供天然的植物性蛋白質製造的產品,像是漢堡、牛肉、香腸、絞肉等產品,漸漸改變人們的葷食飲食習慣,取代動物性蛋白質的攝取。

有興趣嚐鮮嗎 ?? 網購 MOMO素日子以及全家便利超商實體店面

產品種類

根據官網上的訊息,目前有香腸、漢堡排、牛肉球、等產品,不過我在台灣的通路上,目前只能找到漢堡排與香腸,其餘產品可能還需要等一段時間,台灣才能買得到吧。

未來肉Beyond Meat

未來肉的營養成分

一開始外包裝就大大的標題寫著零動物成分、零膽固醇,無激素、無抗生素、無基因改造,根據官網上的訊息,每份含有20 克的蛋白質,且含有微量元素鐵,相對於牛肉的漢堡肉12%還高。

未來肉營養標示

食用方式

這次嚐鮮我買的是漢堡排,根據背面的使用說明,需要先將漢堡排解凍成粉紅色,紅色的柔軟狀態。按照使用說明實際退冰解凍後,真的蠻像葷食肉品一樣,呈現血色的樣子,連味道都蠻像的。

再用中火或大火,加一點油,再以不沾鍋或烤架的方式進行烹煮。在官網上也有提供食譜,供大家手動DIY,看得我都流口水了呢。

食後感想

在台灣市場上,其實很早就有素肉,價格也相對便宜很多,只不過每個廠家製造的方式不盡相同,但味道大多蠻類似的,吃了一陣子後總會覺得膩,這次未來肉進入台灣市場,實際品嚐後,味道真的還不錯,唯一的缺點就是太貴啦,所以只能嚐鮮就好。

未來肉開箱
Juicy 未來肉

最後,如果對於植物肉、未來肉有興趣嚐鮮的朋友,除了目前電商平台Momo素日子,與全家便利超商購買外,聽說在不久的將來TGI 美式餐廳與Mos Burger也陸續談合作,推出相關餐點喔。如果喜歡我這篇文章,歡迎分享與留言。

謝謝大家~


12 則迴響

  • eason

    04/26/2020

    如果不說,真的不會知道不是肉,多吃植物蛋白是很好的
    希望未來能有更多產品。

    回復
  • NANA

    04/26/2020

    我吃素,也吃過加工素食肉,較擔心吃過多膽固醇,不過我看文中推薦未來肉零膽固醇滿吸引到我的,也知道市面售價偏貴,我想,未來推廣越多在於市場上,售價應該會越來越親民!

    回復
  • alvin

    04/26/2020

    第一次聽到未來肉這種食物,還以為是什麼未知生物的肉,原來是素肉阿,長知識了哈哈哈,謝謝版主分享

    回復
  • Tim

    04/26/2020

    好酷的未來肉,不過真的只能買來嚐嚐 沒有想吃長久的衝動

    回復
  • Yuke

    04/26/2020

    未来肉真的长相和一般肉很像是,零胆固醇再加上是素食,真的值得一试!谢谢版主分享!

    回復
  • 馬克的足跡

    04/26/2020

    原來是素肉,看起來跟一般的沒有甚麼差別

    回復
  • levi

    04/27/2020

    本身也是素食者,未來肉推出有一陣子了還沒嘗鮮,想請問吃起來會跟一般外面素肉相同嗎?
    還是有別種風味呢?

    回復
    • Leonard

      04/28/2020

      口感有點不太一樣,但是是好吃的

      回復
  • Richmaple

    04/28/2020

    哈哈如果太貴的話,感覺在台灣會很難推銷出去

    回復
  • Daniel

    04/28/2020

    第一聽到未來肉,好酷的名字哦。而且還是零膽固醇的素肉,真的是很特別。
    下次可以把它加入我的健康菜單裡面,感謝版主的分享。

    回復

發佈留言